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野菜と厚揚げの卵とじ
by こうのしん
味付けはめんつゆのみ!超簡単&ヘルシーな一品です。材料を炒めてめんつゆで味付け、卵でとじるだけ!写真は丼です^_^
コツ、ポイント
ごはんにのせて、丼にしてもおいしいですよ☆
材料
(3~4人分)
チンゲンサイ
2株
しめじ
1株
厚揚げ
1パック
たまご
4個
めんつゆ
1/3カップ
水
1カップ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでおいしいおかずを!と考えて思いついたものです。
1.
チンゲンサイ・厚揚げ(湯通し)は食べやすく切り、シメジはほぐしておきます。
2.
チンゲンサイのかたい部分、シメジ、厚揚げ、チンゲンサイの葉の順番で炒めます。
3.
めんつゆを加え、たまごでとじたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1153925
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