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簡単☆スタバみたいなチョコスコーン
by tottan440
おおざっぱな私にもできた!シンプルな材料&手順でさっくりおいしいスコーン。材料の準備からオーブン投入まで15分でOK☆
コツ、ポイント
ヨーグルトでベーキングパウダーのふっくら効果がアップ。強力粉を少しいれるとパサパサにならない(気がします)。焼くと、厚みは出てもサイズはほぼ変わらないので、オーブン皿の並べ方もおおざっぱでOK。夏は湿気が多いので水気を少し減らすといいかも。
材料
(小 8個分)
○小麦粉
90g
○強力粉(なければ小麦粉100gでもOK)
10g
○ベーキングパウダー
5g
○塩
ひとつまみ
バター
30g
△水
25cc
△牛乳(なければ水50ccでもOK)
25cc
△プレーンヨーグルト
大さじ1
△(あれば)バニラオイル
適量
板チョコ
1/2枚
このレシピの生い立ち
なんか食べたいけど食べるものがない、そんなときに適当に作ったら意外とおいしかった…ということで覚え書きです。
1.
ボールに○の材料を入れて、スプーンでふんわり混ぜる。板チョコは適当な大きさに砕いておく。
2.
レンジで溶かしたバターを①に加え、スプーンでざっくり混ぜる(まだ粉っぽくてOK)。オーブンを170℃で予熱しておく。
3.
△の材料を加えて軽くまとめ、両手で持って数回にぎにぎする(こねる)。初めはベタっとしてもすぐまとまる。
4.
板チョコを③に混ぜこみボール状にまとめる。均等にちらばるようにするのが目的(ここでこねすぎるとチョコが溶けるので注意)。
5.
④をまな板の上で厚さ1.5cmの円形に押し広げ、ケーキのように8等分に切る。クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べる。
6.
オーブンで20~25分くらい焼く。表面にうっすら色がつくくらいでOK。オーブンによっては180℃でもいいかも。。。
7.
★できあがりはスタバのスコーンの半分サイズくらい ★ヨーグルトがないときは代わりに酢かレモン汁を小さじ1~2をプラス
8.
★粗熱がとれたらペーパーナプキン+ラップで保存がオススメ ★チョコは板チョコの1ブロックを半分にしたサイズが私のベスト
https://cookpad.com/recipe/1154049
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