野菜ジュースに和風のだしが染み込んだ、風変わりな和風?の煮物です。煮汁がとっても美味しいの♪我が家は娘が大喜び!
コツ、ポイント
野菜ジュースの量は大根と鶏肉がかぶる程度で若干少なめです。煮る時は焦げないように(多分かなりの強火でない限りは大丈夫かと・・)中火から弱火に火を調節して煮て下さい。大根をあまり厚く切りすぎると、煮えにくくなるので暑さは1cm弱ぐらいで。
このレシピの生い立ち
大根と鶏肉を使った煮物のレシピを考えました。
1.
大根は食べやすい大きさに切り、鶏むね肉も同様に切ります。
大根と鶏肉の大きさは揃えて切りましょう。
2.
鍋にサラダ油を入れて、鶏肉を炒めて塩を入れます。そこに大根を入れて更によく炒めます。
3.
大根をよく炒めて野菜ジュースを入れます。和風だしの素も入れて蓋をして中火から弱火で20分間煮ます。
4.
大根が軟らかくなっていたら火を止めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1154052
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