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サッパリ♪トマトたっぷりな素麺
by *みぽにゃん*
大好きなトマトに素麺、大葉もタップリ入れちゃいましたッ 麺つゆで食べる素麺に飽きた方ッ 必見♪
コツ、ポイント
オイルを変えるだけでイタリアンっぽくも中華っぽくも変わります♪ タマネギのみじん切りを入れるとシャキシャキしてまた違う感じになりますよ
材料
(1)
素麺
80g
トマト
1個
大葉
お好きなだけ♪
■
(お好みで)
白ごま、刻み海苔
お好きなだけ♪
レモン汁など
少々
■
調味料
醤油
大さじ2
砂糖
大1
すり下ろしニンニク
少々
ごま油又はオリーブオイル(気分で変えてOK)
少々
クレイジーソルト又は塩(〃)
少々
鷹の爪
少々
このレシピの生い立ち
いつもドレッシングで使ってたんですが、『サラダうどん』的なものが食べたくなり…素麺に掛けてみました♪
1.
調味料を全部混ぜておきます。この間にお湯も沸かしちゃいましょう♪
2.
次にトマトを竹串に刺してガスコンロで炙って下さい。全体的に皮が破けたら冷水に当てながらペローンと剥いちゃいます。
3.
皮剥きしたトマトはザク切り、大葉は千切りに切ります。
4.
切ったトマトとタレを絡めて暫く冷蔵庫へ。
5.
お湯が沸いたら素麺を投入!湯で上がったら冷水で冷やして水分はちゃんと切っておきます。(私は結構柔らかめに茹でるのがスキ)
6.
湯で上がった素麺をさっきのタレと絡めます。 後は器に盛り付けて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1154439
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