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鮭のムニエル和風がっつり味
by aramassan
あっさりになりがちな鮭をにんにく+醤油+マヨネーズでがっつりと味付け。ごはんがモリモリ進むしっかりおかずになりました
材料
生鮭切り身
2枚
L 塩コショウ
適宜
L にんにくパウダー
適宜
小麦粉
大さじ3
片栗粉
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
鮭のムニエルだけだとあっさり過ぎるかなぁ?と思い、ニンニクをすりこんで、醤油とマヨネーズでガッツり味付けしてみました。 ごはんがとっても進みます
1.
切り身はキッチンペーパーなどで軽く水気を拭いて塩コショウをしてにんにくパウダーをすりこむ
2.
同量の小麦粉、片栗粉をふるい合わせて切り身全体にまぶす。(茶こしなどで上からふりかけると楽です)
3.
フライパンに油を敷いて(レシピ外)中火で熱し、切り身を焼け目がつくように両面焼く。頻繁にひっくり返さないほうがよい。
4.
☆を混ぜたものをフライパンに入れる。焦げないように全体に絡めて完成。
https://cookpad.com/recipe/1155011
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