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びわのゼリー~デセール仕立て~
by プチ・シュー
びわのコンポートのシロップを使ってゼリーに! びわのコンポート・パンナコッタと一緒に、おもてなしのデザート作りましょ♪
コツ、ポイント
キラキラした感じにするには、この後に、ナイフで格子状に切れ目をいれてから取り出してくださいね! 厚さは5mmじゃなくても、お好きな厚さで固めて下さいね! 写真のはびわのコンポートと、シナモンのパンナコッタのデセール。他のレシピも見てね♪
材料
(4人分)
びわのコンポートのシロップ
適量
粉ゼラチン
シロップ200gに対して、5gの割合で
水
粉ゼラチンの4倍の量
このレシピの生い立ち
びわのコンポートのシロップが残ったので、それをジュレにしてみました☆ パンナコッタと合わせておもてなしデザートに!
1.
びわのコンポートは、レシピID : 1155115 です!
2.
水に粉ゼラチンを振り入れて、よくふやかす。冷蔵庫に入れておく。
3.
①をレンジにかけ、沸騰しないが、熱くなって完全に液状になるまで温める。
4.
シロップに泡だて器でかき混ぜながら、糸状に流しいれる。
5.
バットに5mmぐらいの厚さになるように流しいれる。ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
6.
パンナコッタのレシピはこちら ID : 1155131 見てね!
https://cookpad.com/recipe/1155130
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