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青梗菜のオイスターソースあんかけ♪
by るびにゃん
青菜をあんかけにすると豪華になります♪ とっても簡単スピード料理です。 小松菜などにもGood!
コツ、ポイント
青菜をゆですぎず、歯ごたえがあるくらいがおいしいです♪
材料
青梗菜
2把
サラダ油
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●お醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●水
150cc
●片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで出てくるのみたいな青菜が食べたくて。
1.
青梗菜は、根元を切り離さないようにして6等分に切ります。
2.
沸騰したお湯にサラダ油を入れて、青梗菜をゆでます。1分弱くらいでいいです。白っぽい部分に透明感が出るくらいでOK。
3.
青梗菜をざるにあげておきます。
4.
●の材料をよく混ぜて、鍋に入れて弱火で加熱します。透明感が出たらOK。
5.
青梗菜を器に盛り付けて、あんをとろーりとかけて出来上がり♪
6.
干しエビをプラスすると更に旨みアップで豪華な感じ♪
https://cookpad.com/recipe/1156234
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