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こっくりο。。 豆乳たまごプリン
by てぃも.
やさしい豆乳と、たまごふうみの こっくりまろやかなプリンですο゜ ほろにがカラメルをとろりとかけて・・❤=‐ω‐=
コツ、ポイント
蒸し時間がみじかく、余熱でじんわり火をとおすので、できあがりは、ふるふる。゜やさしいかたさです・・❤=‐ω‐= おさとうはひかえめです♫ 豆乳の種類やおこのみにあわせて、ちょうせつしてみてください=*^ω^*=
材料
(中くらいのプリンカップ2こぶん)
豆乳
200ml
生クリーム
15ml
たまご
1コ
さとう
25g
バニラオイル
3~4滴
■
*ほろにがカラメル❤
さとう
30g
水
大さじ1
さし水
大さじ1
このレシピの生い立ち
たまごのふうみをあじわう、シンプルなたまごプリンがすきです・・♡=‐ω‐= 豆乳がはいった、こっくりまろやかなたまごプリン♡ です=*^ω^*=
1.
ほろにがカラメルづくり❤ お鍋に、さとう・お水大さじ1を入れ、弱火にかけます。
2.
ふつふつと泡たってきたら、ときどきお鍋をゆすります。 茶色く色づいてきたら、さし水をやさしく加えます。
3.
じゅわ~。゜っとなりますが、お鍋をやさしくゆすって煮つめます。 ちょっとほろにがいくらいまで=^ω^=
4.
かんせい∩=^ω^=∩ あら熱をとったら、器などにうつしておきます。
5.
プリンづくり❤ 蒸し鍋を準備します。 わたしは、火の通り方がじんわりな、土鍋で蒸しています=^ω^=
6.
たまごを、泡立てないよう、フォークなどで溶きほぐします。
7.
耐熱ボールに、豆乳・生クリーム・さとうを入れます。
8.
レンジで約3分(ふっとうの少し手前くらい)あたためます。 沈んださとうは、泡立てないようまぜ溶かします。
9.
溶いたたまごに、温めた豆乳と、バニラオイルをくわえて、ザルでこします。
10.
さらに、茶こしでこします。 2回こすことで、お口あたりやわらかなプリンに・・❤∩=‐ω‐=∩
11.
耐熱カップにやさしくそそぎます。 表面に泡があるときは、ライターなどの火を泡に近づけると、きれいに消えます♫
12.
うつわ1つずつに、ラップをかけて、 ふっとうした蒸し鍋に入れます。
13.
強火で4分蒸します。 火を消して、約10分おいておきます。 この間に、余熱でじんわり火がとおります =‐ω‐=。。
14.
ほろにがカラメルをとろ~り❤ かけて・・
15.
できあがり❤ こっくりまろやかで、ふんわり豆乳のお味です ∩=‐ω‐=∩~。ο❤
16.
中くらいのプリンカップで2コ、 写真のちいさめのココットなら4コぶんくらいです=^ω^=
https://cookpad.com/recipe/1156299
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