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チキン☆カレーとナン
by anne22
チキンカレーとナンの組み合わせで今夜は本格カレー
材料
(4人分)
■
チキンカレー
鶏肉(モモ)
500g
タマネギ
1・1/2個
しょうが&にんにく
各小さじ1
カレー粉
大さじ2
塩
小さじ1/2
コンソメスープの素
2個
無糖ヨーグルト
1/2カップ
ホールトマト
1缶(250g)
油
大さじ1/2
最後の味付け 塩
小さじ1
最後の味付け 砂糖
小さじ2
■
ナン
強力粉
300g
塩
5g
砂糖
5g
イースト
5g
オリーブオイル
大さじ1
ぬるま湯
約190cc
このレシピの生い立ち
チキンカレーを最初から作りたくて休みの日にはまりました。
1.
たまねぎは粗いみじんぎりにする。しょうが、にんにくを細かく刻む。
2.
油を引いた鍋に一口大に切った鶏肉を入れて、強火で表面に焼き目がつくまで焼きます。お皿に取ります。
3.
鍋にたまねぎ、しょうが、にんにくを入れて、しんなりするまで炒めます。
4.
肉以外の残りの材料を入れて混ぜます。火が通ったら肉を加えて混ぜ、蓋をして弱火で30分煮込みます。
5.
塩、砂糖を加えて味を整えます。
6.
ナンを準備しましょう。材料を全部ボールにいれて混ぜます。水分は全部入れないで耳たぶくらいの硬さで調整してください。
7.
生地を12分こねます。
8.
ビニール袋でボールを覆い、生地が2~3倍になるまでおきます。(1次発酵:大体90分)
9.
膨らんだ生地をひとまとまりにして包丁で6~8等分します。ラップをふんわりかけて15分ほど置きます。
10.
フライパンにクッキングシートを敷き、中火でナンの形に成型した生地を2枚並べます
11.
少し膨らんできたら、フォークで表面に穴を開けます。クッキングシートをはずして両面に焼き目がつくまで焼きます。
12.
残りも焼く。焼けたナンを綺麗なふきんで包み、ビニール袋に入れます。(食べる時にしっとりなります)
13.
2018年8月30日人気検索トップ10に入りました。ありがとうございます。
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