ちょっと手間がかかるけど、ほんとおいしいです。ぜひ作ってみてください^^
コツ、ポイント
2の過程はフードプロセッサーがあると便利です。
3の味付けは、味見しながらお好みに仕上げて下さい。
5の過程でミンチを入れる前にミンチを温めなおすとチーズがとろけておいしいです。
このレシピの生い立ち
沖縄のタコライスがおいしかったからかな?笑
1.
下準備として、トマトを細かく乱切りに、レタスを千切りにする。
2.
にんにく、ピーマン玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンで弱火で炒める。
3.
1に少し火が通ったら、挽肉を入れ、火が通るまで一緒に炒める。その後、味付けスパイスを加える。できたら火を消す。
5.
底の深いお椀に薄焼き卵を敷いて、その中に3のミンチ、チーズ、1の野菜、温かいご飯を順に入れる。
6.
卵焼きのふちを包んで、お皿をかぶせ、ひっくり返せば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1156504
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