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コク旨*アスパラと豚玉の味噌バター*
by ママdeko
ほんだしを使って簡単にコク旨に♪ 薄切り肉を使えば10分かからず速攻!
コツ、ポイント
バターを使うので、豚肉は脂身の少ない部分(ももなど)がいいと思います。 うちでは、子供達が食べやすいように、よくしゃぶしゃぶ用の肉を使います。 あっと言う間に火が通るので速攻!
材料
(3〜4人分)
アスパラ
5〜6本(中太)
豚肉(しゃぶしゃぶ肉、又は薄切り)
200グラム
玉子
1〜2個
ほんだし
小さじ2
味噌
大さじ1
みりん
大さじ2
バター
一片(約10グラム)
このレシピの生い立ち
モニターに当選して、 これから美味しい北海道のアスパラで一品。 10分で出来るというお題でしたが、5分で出来ました。ちょっと手間なしすぎかも・・・。
1.
アスパラは薄く斜め切りに、豚肉は一口大に切っておきます
2.
たれを合わせておきます。 味噌、みりん、ほんだしを混ぜておきます
3.
フライパンにバターを溶かし、アスパラと豚肉を炒め、火が通ったらたれを入れて絡めます。
4.
溶き卵を入れてかき混ぜながら火を通してできあがり♪
5.
玉子がしっとりな方がいい場合は1個、少しボリュームを出したい場合は2個にして下さい。(上記は1個分)
6.
味の素「ほんだし」を使いました。やっぱり便利!
https://cookpad.com/recipe/1156641
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