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茹でワンタンあるよ~
by wacanko
お豆腐を入れてふんわり、かさ増し、カロリーカット、水餃子よりお手軽あるよ~♪
コツ、ポイント
生姜はチュウブでも生でもお手元にある方で、たれは他にポン酢やからし醤油などお好みでどうぞ。
材料
(4~5人分)
豚ミンチ
200㌘
絹豆腐
40~50㌘
青ネギ
1、2本
おろし生姜
チュウブ1㌢位
酒、醤油
各小さじ1
中華だし
小さじ1
水
適量
ワンタンの皮
1袋(30枚)
■
たれ(参考)
砂糖
小さじ1
酢
小さじ2
醤油
小さじ3
ごま油
小さじ1
豆板醤
小さじ1/4~
■
隠し味にオイスターソースを2、3滴 無くても可
このレシピの生い立ち
焼きそばにワンタンスープを添えようと思ったら…タイムオーバー 茹でただけのワンタンで♡
1.
ネギはやくみ程度に切り、生姜はすりおろし、皮は冷蔵庫から出しておきましょう。
2.
ボールに水以外の材料を入れ混ぜる、材料が硬く感じたら水を少しづつ入れ調節する。 ボールの中で3等分する。
3.
皮の中央に種を置き三角にたたむ。 縁は水を付けてとめる。
4.
鍋に湯を沸かし中華だし小さじ1とごま油少々を入れワンタンを茹でる。*ダシ、油は入れなくても大丈夫
5.
ワンタンが浮いて1~2分ほどで出来上がり、湯を切ってお皿へ。 *茹ですぎに注意
6.
たれ 先に甘酢を作り、醤油、ごま油の順に混ぜ、あればオイスターソースも加える。お好みで豆板醤を入れる。
7.
オイスターソースを2,3滴加えると醤油ぽさが消えます。
https://cookpad.com/recipe/1156816
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