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鶏団子スープ
by ミル丸ママ
野菜は冷蔵庫にあるもの、お好きなもので良いと思います。低カロリーで残業後の夜食にもお奨め!
材料
(2人分)
鶏ミンチ
200g
ネギ
お好みの量
舞茸
1/2パック
ほうれん草
1/2束
春雨
30gくらい
おろししょうが
5㎝くらい
おろしにんにく
3㎝くらい
塩・こしょう
適量
鶏ガラスープの素
小2
和風だしの素
小2
塩
少々
淡口しょうゆ
少々
水
500cc
このレシピの生い立ち
鶏団子が食べたくなって、思いつくままにつくってみたら、美味しかったので私的備忘録。
1.
鶏ミンチとみじん切りのネギ・おろししょうが・おろしにんにく・塩・こしょうを混ぜて、よく捏ねる。 一口大に、丸める。
2.
水500CCに鶏ガラスープの素、和風だしの素、塩を入れ、スープを作る。 1.の鶏団子を入れ、色が変わるまで茹でる。
3.
2.に舞茸をいれ、弱火でゆっくり煮る。
4.
最後にほうれん草と春雨を入れ、好みの柔らかさまで煮る。 淡口しょうゆで味を整える。
5.
お皿に盛り、白ごまを振って、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1157037
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