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カリカリさくさく油揚げとひじきの和え物
by cafe0305
焼いた油揚げのカリカリさくさくがおいしい簡単和え物です。
コツ、ポイント
☆油揚げをこんがり焼くのがポイントです ☆焼いた油揚げは、崩れないように最後にさっくり和えてください ☆そのままでも、冷やしても、どちらでもおいしいですよ
材料
(2人分)
ひじき
(乾燥した状態で)15g
きゅうり
1/2本
みょうが
2本
油揚げ
1枚
★ごま油
大1
★醤油
大1
★おろし生姜
小1
煎りごま
お好みで
このレシピの生い立ち
煮物で相性ばっちりのひじきと油揚げを、さっぱりサラダ感覚で食べたくて。
1.
ひじきはたっぷりの水で戻し、きゅうりは千切りにして塩もみ、いずれもしっかり水気を切っておく。みょうがは千切りにしておく
2.
油揚げは油抜きし、トースターでこんがり焼いて細切りにしておく
3.
ひじき、きゅうり、みょうがと★調味料をよく和え、最後に焼いた油揚げをさっくり和え、お好みで煎りごまを振ってできあがり♪
4.
11/07/08: トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
https://cookpad.com/recipe/1157375
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