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ひき肉でつゆなしカレーうどん♪
by なつあつママ
ひき肉とお野菜で作ったカレーをうどんにかけてみました♫ これもカレーうどんですよね??
コツ、ポイント
特にありません。 お野菜は、きのこなどお好きなものを入れてくださいね♫ 温玉をのせて食べても美味しいと思います(o^―^o)
材料
合びき肉
180g
人参
大1/2本
玉ねぎ
大1/2個
水
300cc
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1.5
カレールー
2かけ
青ネギ(彩りに)
少々
このレシピの生い立ち
カレーうどんを作ろうと思ったけど、いろいろ材料が無くて、ひき肉でジャージャー麺っぽくうどんにカレーをかけてみました♫
1.
人参、玉ねぎをみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油(分量外)を引き、ひき肉を炒める。 テフロンなら油なしでもOK。
3.
ひき肉の色が変わったら、人参、玉ねぎを入れさらに炒める。
4.
全体に油が回ったら、水を加える。 沸騰したら、あくを取りめんつゆを加える。
5.
5分程度煮て、野菜が柔らかくなったら、火を止め、カレールーを入れ、溶かしてから再び火をつけとろみが出てくるまで煮る。
6.
うどんを、表示通りにゆでる。 茹であがったら、ざるに取り水気を切る。
7.
うどんをお皿に盛り、カレーをかけて小口切りにしたねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1157803
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