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鶏団子と長芋の煮物
by toumon
長いもを炊いて食べてもおいしい
コツ、ポイント
種がゆるくまとめにくかったら片栗粉を足してください。
材料
長芋
20cm程度
山椒
適量
だし汁
適量
テンサイ糖
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
鶏ミンチ
200g
a 塩コショウ
適量
a 味噌
小さじ1
a 玉ネギ
1/4個程度
a 酒
大さじ1
a しょうが
1cm程度
このレシピの生い立ち
お好み焼きなどで長芋があまったときにはよく煮モノにします。
1.
鶏ミンチとa の材料をすべてフードプロセッサーにかける。
2.
お鍋にサラダ油(分量外)を温め1.5cm幅に切った長芋の両面をこんがりやく。
3.
2.に砂糖→酒→しょうゆ→だし汁を加えて1煮立て。
4.
3.にスプーンですくった1.の団子を加える。
5.
うつわに盛って大人のみ粉山椒をかけて。
https://cookpad.com/recipe/1158087
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