市販のカレールーを使ったお手軽カレー✿
火の通りの早い夏野菜はさっと煮込めばOK♪
コツ、ポイント
チキンカレーは少しさらっとした方が好みなので、野菜からの水分が出ても水の量は減らしていません。調味料で味を調えてください。
焼き野菜にカレーをかけるより、一緒に煮込む方が、野菜の甘みがカレーにプラスされておいしい❤
このレシピの生い立ち
夏野菜にはチキンがぴったり♪
1.
鶏もも肉を一口大に切る。野菜はかなり大きめに切って☆
2.
(できれば)テフロンのフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目からこんがり焼く。途中、玉ねぎも入れて、じっくり炒める。
3.
鶏にだいぶ火が通ったところに他の野菜も加え、軽く炒め、水を加えたら弱めの中火で煮込む。
4.
鶏肉に火が通ったら火を止め、ルーを割り入れ溶けたら再び弱火で少々煮込む。お好みで*で味を調えてカレー完成☆
5.
アボカドは種を取り、皮をむいて薄切りに。バター(分量外)を溶かしたフライパンで両面ソテーし、塩,こしょう(分量外)をふる
6.
ご飯を盛った器にカレーをたっぷりかけて、5のアボカドを
のせて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1158401
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