文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジで簡単☆生姜の甘酢漬け
by P・okan
新生姜の季節には毎年たくさん作っています(^^
コツ、ポイント
・新生姜の先端のピンクの部分は 取らないように。綺麗なピンクになりません。 ・もっと色を付けたい時は梅酢を入れて下さい。 ・すし酢で作ったらもっと簡単です。 その場合は寿司酢400cc、 砂糖30gです。
材料
(500g分)
新生姜
500g
酢
400cc
砂糖
130g
塩
小1
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に甘酢漬けができないかと 考えてみました。
1.
新生姜の変色した部分を取り除く(先端のピンクの所は色ももとになるので取らない)
2.
1を洗ってスライサーで薄く切り、塩少々を振って暫く置く。
3.
耐熱容器に酢、塩、砂糖を入れて熱くなるまで加熱する。
4.
別の耐熱容器に水を入れてレンジで加熱し、2の生姜の水気を切って入れて3分程加熱する。
5.
4の生姜の水気を切って3に入れ、蓋をしないでそのままレンジで4~5分加熱したら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1158427
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.