本格的な酢豚はちょっとピリッとしてて
子どもが食べないのでケチャップを使って辛くない酢豚にして食べてます。パイナップルもお子様向け。たくさん入ってると喜びます。
コツ、ポイント
うちでは豚肉でもこの甘酢を使ってますが、やっぱり鶏肉がベストかな。肉団子を入れてもおいしいよ。
1.
しょうがは薄切りに、他の材料は1㎝角程度に切る。にんじんは、ゆでておく。
2.
鳥モモ肉は、一口大に切り、軽く塩、コショウをして片栗粉をまぶし、からっと揚げる。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、強火でしょうが、たけのこ、たまねぎ、パイナップル、ピーマン、にんじんの順に炒めて、●の調味料を全部合わせて加える。
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