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母の味!ゴーヤそうめん
by pakupakun
夏場に、普通のそうめんに飽きてきたらっ 夏バテ防止にゴーヤそうめんいかがですか?^^
コツ、ポイント
お好みで鰹節をかけて食べてもgood!
材料
(2人前)
○ゴーヤ
1/2本
○豚バラ肉
少々
○玉ねぎ
1/4玉
・ニンニク
1片
・卵
1個
・そうめん
2人前
・オリーブオイル
適量
■
●味つけ●
・塩・コショウ(下味)
少々
・めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
夏に必ず登場する母の料理です♪ パパっと簡単♪食用がない夏のランチにもってこいです^^
1.
そうめんを湯がき、冷やしておく。 ゴーヤはわたを取り、薄ーくスライスして塩もみし、少しおいて水洗いする。
2.
ニンニク・玉ねぎ・豚バラ肉もスライスしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルをしき火にかけ、ニンニクを入れ、香りがしたら○を入れ炒め軽く塩コショウをする。
4.
卵を溶き、2に加え炒め、冷やしておいたそうめんの上にのせる。 最後にめんつゆをかけて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/1158794
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