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2010運動会のお弁当
by くいしんぼうかおり
毎年同じおかずでマンネリ化だけど「今年のお弁当も美味しかったよ」と、褒め言葉を覚えた次男は成長してます。
コツ、ポイント
下ごしらえ(というかほとんど)を前夜にして、当日早朝(ほとんど夜中)に残りを作り、重箱とタッパーに詰めます。煮物、くるくるロールは前夜に。茹でる物も夜に準備。
材料
(大人5人、子供2人分)
食パン(10枚切り)
1斤
チーズ
4枚
ハム
8枚
味付けのり
20枚
プリーツレタス
適量
いなりずし用ご飯
1.5合
手まりおにぎり用ご飯
3合
ウインナー
6本
豚肉しゃぶしゃぶ用
300g
にんじん
小1本
いんげん
1袋
焼き肉のたれ
適量
卵
8個
砂糖
多めに
醤油
適量
うずらのゆでたまご
6個
ミートボール
6個
ブロッコリー
1個
プチトマト
適量
キウイ
1個
アメリカンチェリー
適量
オレンジ
1個
このレシピの生い立ち
大人5人、中学生、小学生1人の大人数のお弁当。5,5合炊きの炊飯器では、作れるおにぎりに限界があるので、おかずとパンでなんとか乗り切っています。
1.
食パンは耳を切り落とし、1枚10秒レンジでチンし、麺棒で少し薄く延ばす。
2.
食パンの片面にマーガリン(分量外)を塗り、1枚に味付けのり2枚、チーズを乗せ、くるくる巻いてラップに包み落ち着かせる。
3.
ハムのロールも同様に。ハムはプリーツレタスも一緒に巻きこむ。レタスはプリーツが外側にはみ出るようにする。
4.
1本を3等分に切り、タッパーに詰める。
5.
野菜の肉巻きは、細く切って茹でたにんじん、茹でたインゲンを豚肉で巻いて焼き、焼き肉のたれで味付け。
6.
ひまわりウィンナー、唐揚げ、ウズラとミートボールスティック、ハート卵焼きを詰める。
7.
いなりずしは市販のちらしずしの素で酢飯にして、味付き油揚げに詰める。1.5合で8個分できる。
8.
手まりおにぎりは市販のおにぎり用ふりかけ(青菜)とゆかりの2種。丸くにぎったら、1枚を4等分したのりで包み、切り目を。
9.
筑前煮。お弁当用なので、ちょっと濃いめの味付けに。
10.
オレンジ、キウイは縦に8等分し交互に詰める。アメリカンチェリー、凍らせたゼリーを詰める。
https://cookpad.com/recipe/1158837
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