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トマトにゅうめん(直煮込みそうめん)
by mocom
小鍋ひとつで簡単!冬でも夏でも熱々にゅうめんおいしいよ!
コツ、ポイント
塩は足さなくて充分。テフロンの深い小さいフライパンで作りました。 ネギと卵で作るバージョンはこちら→レシピID:679813
材料
(一人分)
そうめん
1束
トマト
小1個
玉ねぎスライス(なくてもOK)
1/8個分くらい
ニンニクすりおろし
少々
オリーブオイル
適量
水
400cc
黒コショウ
少々
バジルの葉(あれば)
数枚
このレシピの生い立ち
私のまわりで流行ってるトマトにゅうめん。 写真はミニトマトで作ったときのものです。
1.
トマトは2cm角位に、玉ねぎはスライス。 こ鍋にニンニクとオリーブオイルをいれ、火にかけて香りを出す
2.
玉ねぎを加えてさっと炒め、トマトを加えてなじませ、水を加えて沸騰される
3.
そうめんを二つに折って加え、1~2分ほど煮込む。 仕上げに黒コショウを振る
4.
あればバジルをのせる
https://cookpad.com/recipe/1159569
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