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極うま♥ハワイアンバターもち
by taylor76
もちもちしっとりでトロピカルな香りの、お餅みたいなめちゃうまケーキ♪カンタンなのでぜひ作ってみて下さい :)
コツ、ポイント
ハワイではなんでももち粉と言うらしいですが、米粉でもOK。だんご粉で作るとさらにもっちもち♪ 焼き色がしっかりつくまで焼いたほうが、外サクサク、中もちもちになります :)
材料
(18cm×18cm)
もち粉 or 米粉
210g
砂糖
80g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
30g
卵
2個
ココナッツミルク
250cc
塩
ひとつまみ
バニラエッセンス
少々
トッピング(お好みでレーズンやブルーベリー)
適量(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
私の大好きな,ママ直伝のレシピです!!!ほんとに美味しい~♪ X)
1.
バターはレンチンして溶かしておき、オーブンを180度に予熱する。
2.
卵をわりほぐし、砂糖、溶かしバター、ココナッツミルク、塩の順にぐるぐる混ぜる。
3.
②にもち粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを加え、なめらかに混ぜる。トッピングを混ぜる場合はここで投入。
4.
クッキングシートを敷いた型に流し込み、オーブンで35~40分焼く。冷めたら細長く切り分けてできあがり。
5.
2010/08/08, 本日のピックアップレシピになりました!クックさん、ありがとうございます ♥
6.
2010/08/15,初めてつくれぽ10人達成しました!みなさん、本当にありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1160690
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