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●味付けモツ利用!簡単モツ煮込み●
by aya2920
こてっちゃんみたいな味付けモツでモツ煮込み。おいしく簡単にできました。できれば前日作って一日おくとより味しみしみで◎
コツ、ポイント
味付けモツ(味噌味)の味付け次第で調味料の量は調整が必要。火を入れている間に水が減りすぎた場合には足してください。生姜好きな方はもっともっと入れても美味しいです。今回は生姜スライスを4~5枚足して作ってみました。
材料
(4人分)
味付けモツ
1袋
大根
1/4本
にんじん
1/2本
ごぼう
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ねぎ
1/2本
こんにゃく(白滝)
1/4枚
油
大さじ1
にんにくみじん切り
1片
生姜千切り
2~3片分
水
1000cc
白だし
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
塩
大さじ1
味噌
お玉1/2
ねぎ小口切り
最後にのせる薬味用
このレシピの生い立ち
味付けモツがあったんだけど焼肉ではなく何かに使えないかと。
1.
大根にんじんは皮をむいて銀杏切り、ごぼうは洗って薄切りし水にさらす。玉ねぎくし切り、ねぎはブツ切り、蒟蒻は適当な大きさに
2.
鍋に油を敷き、にんにく生姜を炒める。そこに玉葱、ねぎ、モツ、大根、人参、ごぼう、蒟蒻、を順にいれ炒め水をひたひたに入れる
3.
◎の調味料と味噌半量を加え、大根や人参に火が通るまでコトコト煮る。水分が減ってくると思うので味見をして残りの味噌を加える
4.
具に味を沁みさせるために一度冷ますと尚いい。
5.
お皿に盛って上に小口切りにしたねぎをたっぷり載せて。 お好みで七味や針生姜を載せてどうぞ❤
https://cookpad.com/recipe/1160812
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