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トマト入り❤冷やしカレーうどん
by すいーぷりん
夏にぴったり!あっさり&さっぱりしているのでスープが飲み干せちゃいますよ! 約370kcal
コツ、ポイント
めんつゆは濃縮タイプなら薄めて、表示の分量で。(200cc) 写真では見えませんが オクラの下に おあげさんが入ってます(^^)なくてもいいですが、あったほうが栄養のバランスもよく、食べ応えがあると思います。
材料
(1人分)
うどん
1玉
トマト
1/4コ
オクラ
2~3本
油揚げ
20g(適量で)
めんつゆ(ストレートで)
200cc
●昆布茶or昆布だし(粉末)
小さじ1
●カレー粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
トマト入り❤京風カレーうどん(ID 1156400)の冷たいバージョンを作ってみました。
1.
油揚げは1cm幅位の短冊切りに、トマトはくし型に切っておく。
2.
●を合わせて少量のお湯で溶き、めんつゆと合わせて器に入れておく。
3.
鍋に湯を沸かし、うどんをゆで、オクラ、油揚げも一緒にサッとゆで、冷水に取り、水気を切る。 オクラは輪切りに。
4.
手順2の器に(スープ)盛り付けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1161430
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