文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バジル風味のヴィシソワーズ
by kigiri
バジルが香る冷たいスープ♪暑い日にぴったりの一品です^^
コツ、ポイント
バジルはお好みの量で調節してください。
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個(180gくらい)
玉ねぎ
1/2個
バジル
2枝分(8~10g)
コンソメ顆粒
小2
水
200cc
牛乳
200cc
塩・ホワイトペッパー
少々
このレシピの生い立ち
バジル入りのシチューを作った時、スープにしてもいいかもと思いました。
1.
じゃがいもは、適当な大きさに切って水にさらす。玉ねぎは薄くスライスする。
2.
鍋に油を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3.
じゃがいもと水とコンソメを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
4.
じゃがいもがやわらかくなったらミキサーにバジルと共に入れ撹拌する。(少し冷ましてからミキサーにかけてください)
5.
再び鍋に戻し、牛乳を加え温める。塩とホワイトペッパーで味を調える。
6.
あとは冷やして召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1161538
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.