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うちのタラモサラダ
by まきといん
シャキ②系も好き。でも定番はしっとり系♪ 彩りに、細かくきざんだブロッコリーも。 玉ねぎも入ってるから、栄養価も◎
コツ、ポイント
じゃがいもをやわらかめに茹でること。 たらこだけでもオイシイけれど、野菜を入れることで、飽きずに食べられます。 砂糖と醤油を少量入れるだけで、味がひきしまります。
材料
(2~3人分)
★じゃがいも
小4個
★たらこ
40グラム~
★ブロッコリー
小分けにしたもの2つ~
★玉ねぎ
1/4個
*マヨネーズ
大さじ3~
*塩・砂糖
各ふたつまみ
*コショウ
適量
*醤油
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
じゃがいも大好き! 明太子大好き! 普通のポテサラに飽きたら ぜったい、タラモサラダっ!!
1.
じゃがいもを柔らかめにゆでる。玉ねぎはくし切り→それをまた半分の長さに切り。レンジで2分。
2.
ゆでておいたブロッコリーは、冷めたらみじん切りに。しっとりタラモに少々シャキシャキ感が加わるので、茎も入れましょう。
3.
たらこをフォークでくずし、1・2・*を合わせよくまぜる。砂糖・醤油を入れると、味がひきしまります!
4.
レタスをしいたお皿に、こんもりタワーのように盛ったら(笑)、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/1162120
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