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青梗菜とムネ肉のクリーム煮
by P・okan
苦手な青梗菜もクリーム煮にしたら お残しなし(^^v
コツ、ポイント
・青梗菜はあまり煮込まないほうが 味も色もいです。 ・人参等野菜はお好みで。
材料
(4人分)
青梗菜
1株
玉ねぎ
200g
シメジ
1/2株
エノキ
1/2株
ムネ肉
300g
片栗粉
適量
サラダ油
適宜
バター
40g
塩、コショウ
適宜
牛乳
600cc
コンソメ
大1
水溶き片栗粉
水100cc、片栗粉大2
このレシピの生い立ち
青梗菜が苦手な息子達のために クリーム煮にしてみました。
1.
青梗菜、エノキ、シメジは適当な大きさに切る。
2.
ムネ肉に塩、コショウして片栗粉をつけてサラダ油を入れたフライパンで焼く。 焼けた肉は一旦取り出す。
3.
玉ねぎはレンジで加熱してしんなりさせる。
4.
フライパンにバターを入れて溶かし1,2,3を入れてさっと炒め、牛乳、コンソメを入れて煮込む。
5.
4に水溶き片栗粉を加えて塩、コショウで味付けしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1162346
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