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梅の自家製ドレッシングパスタ
by yshroo
ジメジメした季節にサッパリを!!
材料
(2人分)
パスタ
200g
茹で鶏
お好み
梅干し
小8個使いました。
にんにくチューブ
小さじ1
醤油
小さじ1
■
自家製ドレッシング
卵黄
1個
酢
大さじ2
塩
一摘み
砂糖
小さじ1
サラダ油
200ccくらい
このレシピの生い立ち
ドレッシングを自家製してみたのでパスタに活かしました。
1.
まずはドレッシングから。 卵黄と酢、塩をよく混ぜます。 油を数滴加えては混ぜ、を好みの硬さなるまで繰り返します。
2.
酸っぱすぎたら、砂糖で味を調整してください。 完成したら冷蔵庫で一晩くらい冷やします。
3.
梅干し6個を種を取って潰します。 それとにんにく、醤油をよく混ぜておきます。
4.
茹でたパスタを良く冷やして、3と合わせます。 軽く混ぜたら、自家製ドレッシングを好きな分量かけます。
5.
パスタをお皿に盛ったら、茹で鶏と残りの梅干しを上に乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/1162862
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