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マグロたたきとアボカドライスのポキ風
by マユガリータ
漬けなくてもすぐいただける洋風ポキ★ アボカドライスとの相性もぴったり♥ 色鮮やかでお洒落な一品です♪
コツ、ポイント
マグロたたきは時間を置かず色鮮やかなうちに召し上がって下さい。
材料
(2人分)
マグロたたき
140g
♦オリーブオイル
大さじ1と1/2
♦醤油
小さじ2と1/2
♦レモン汁
小さじ1
♦塩
小さじ1/4〜1/3
♦わさび
小さじ1/2〜1
バジル
5〜6枚
アボカド
1/2〜1個
ご飯
2膳分(約1合1/4くらい)
塩
小さじ1/3くらい
このレシピの生い立ち
ポキを参考に。オリーブオイルレシピとして考えたときに洋風に進化していきました。
1.
♦を合わせ、たれを作る。 バジルはみじん切りにする。
2.
アボカドをペースト状につぶし、ご飯、塩とよく混ぜ合わせる。
3.
マグロたたきに①のたれとバジルを加え合わせる。
4.
②の上に③をのせる。 今回は水に濡らしたココット皿でライスを型取りしました。
5.
使用したシエロオリーブオイル
6.
参考 アボカド×チーズのライスボール レシピID:1776496
7.
参考 アボカドライス★トマトソース添え レシピID:1080120
https://cookpad.com/recipe/1163137
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