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米粉ばななパンケーキ♡きなこ&プレーン
by いっしょの幸せ
バナナを入れて、お砂糖なしでも甘くおいしいパンケーキ♪ やわらかく、小さな歯でも噛み切れて手づかみ食べにも◎♪
コツ、ポイント
粉と水分は、わざわざ計らなくても適当でOKです。水分を様子を見ながら入れていけば大丈夫♪ 大豆がOKなら豆乳やきなこを使うことでたんぱく質も摂取♪
材料
(←写真分 (直径約5cm6枚))
米粉
30g
豆乳(牛乳・水・粉ミルク等)
30g~調節
バナナ
お好み量。写真は大1/3コ分くらい
大豆OKなら きなこ
適量
このレシピの生い立ち
アレルギーの息子の離乳食のレパートリーを広げるため作ってみました♪
1.
ボウルなどに米粉を入れ、そこに豆乳を入れる。 ホットケーキ生地くらいのかたさに。あんまり気にしなくてもOK♪
2.
バナナを入れてつぶし混ぜる。 きなこ入りだけを作る場合はきなこも入れる。プレーンも作る場合はきなこは今入れない。
3.
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、プレーン生地をスプーン1杯分流す。 プレーンを何個焼くのか考えてね。
4.
プレーン分を焼いたらボウルにきなこを投入して残りをきなこ味に♪
5.
表面が乾いた感じになったらひっくり返して裏も焼き、火が通れば完成♪
6.
息子がパクパクと食べてくれてすごく嬉しかったです♡♡ 大人が食べてもおいしいよ♬
7.
右側4枚:人参すりおろしを加えました♪ こちらもパクパク♡
8.
茹でてみじん切りにした小松菜IN☆ 人参すりおろしも入ってます。
9.
2012/08/11 話題入り有難う♪
https://cookpad.com/recipe/1163186
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