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やさいたっぷり“チャプチェ”
by むぽむぽぷりん
韓国の家庭料理「チャプチェ」です。 韓国春雨は、太くてもちもちしているので、食べ応えがあります。たっぷりの野菜と。
コツ、ポイント
面倒な方は、肉と野菜と一緒に炒めちゃって、茹でた春雨を投入!でもいいと思います。
材料
韓国春雨
200g
牛肉
100g
※こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
さとう
小さじ1
ごま油
適量
にんじん
1/3本
ほうれん草
一袋
ピーマン
1個
しめじ
1/2
玉ねぎ
1/2
卵
1個
しょうゆ
約大さじ3
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
韓国スーパーで安く売ってたので。(500グラム400円くらい)最近野菜食べてないな~ってときに、これおすすめです。
1.
ほうれんそうは茹でて、5センチくらいに切る。塩とごま油で和える。
2.
にんじん、玉ねぎ、ピーマンは細切りにし、ごま油で炒め、塩で味付ける。
3.
牛肉ときのこを炒めて、※のおろしにんにく、しょうゆ、砂糖、こしょうで味付ける。
4.
1、2、3をいっしょにする。
5.
韓国春雨は袋に書いてある時間、ゆでる。
6.
水でよく洗う。
7.
卵は白身と黄身に分けて焼き、細く切る。
8.
フライパンにごま油をしき、4と6をまぜながら軽く炒め、味を調える。卵を飾ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1163946
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