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お肉柔らか☆豚の冷しゃぶ
by 食パンダ
お肉のかたさと脂が気になりませんか? ほんのちょっとしたコツであら解決☆
コツ、ポイント
ポイントは2つ 1.低めの温度のお湯で茹でる事 2.氷水ではなく水に入れてお肉を冷ます事 たったこれだけ♪ ※お肉を茹でる時、だしの素を少し入れて茹でてもいいですよ~
材料
(2人分)
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)
150g
お好みの野菜
たっぷり
お好みのドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
お肉がかたくなったり脂が気になっていた私・・・。 美味しくお肉を食べたくて色々試してようやくいい感じで出来たので!
1.
鍋にたっぷりの水を入れ火にかける。鍋の底に小さな泡が立ってきたら弱火にする
2.
豚肉を1枚ずつ広げて入れ肉の色が変わるまで約20~30秒茹でる
3.
茹で上げた豚肉を水を入れたボウルに入れ肉が冷めたら取りだしキッチンペーパーで押さえて水をきる
4.
お好みの野菜を盛りつけたお皿にお肉をのせて出来上がり! 今回の野菜はトマト、レタス、玉ねぎ♪
https://cookpad.com/recipe/1164132
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