コツ、ポイント
卵は常温にもどした物を使用してください。
このレシピの生い立ち
大きな型がなかったので新聞紙で作りました。
1.
オーブンの大きさのくず入れを新聞紙で作り(数枚合わせて)横はホッチキスで止める。下にクッキングシートを敷く。
3.
常温に戻しておいた卵と砂糖をハンドミキサー(中速)で約10分泡立てる。
4.
オーブンを180℃に余熱しておく(天板ははずしておく)
6.
粉類を加え、約5分泡立てる。(数回に分ける)
7.
型に流し入れて、ゴムべらでならす。(天板に乗せて作業)
9.
160℃に下げて約40分(色が付いてきたらアルミホイルをかぶせる。)
10.
型を破り、冷ます(新聞の匂いなど付くので)
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