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超簡単!かりもり(白瓜)の即席漬け
by きくぱんだ
作業時間5分。夏にぴったりの簡単お漬物です。
コツ、ポイント
④の出来上がりに少しゴマ油をかけても美味しいです。 水がだいぶ出るので、あまり長時間は漬けないほうがいいかも。 ちなみにきくぱんだは⑤の簡単の方が好き(笑)
材料
かりもり
1個
☆醤油
大匙4
☆酢
大匙3
☆砂糖
小匙1
☆酒
小匙2
☆鷹の爪の輪切り(乾燥)
少々
このレシピの生い立ち
小さい頃から夏になると食べてました。「かりもり」は愛知県の特産野菜だそうです。しゃきしゃきの食感がたまりません。 かりもりはみそ漬けや粕漬けが多いですが。私はしょうゆ漬けが一番好きです。
1.
これが、「かりもり」無いときは普通のきゅうりや「加賀太きゅうり」でも美味しいと思います。
2.
洗って、天地を切り落としピーラーで皮をむき、たて半分に切ります。
3.
中の種をスプーンでくりぬき、薄切りにします。
4.
シップロックなどの袋に☆を入れスライスしたかりもりを入れて軽くもむ。30分もつければ美味しい浅漬けの出来上がり!
5.
もっと簡単なのは、スライスしたかりもりに醤油・味の素・一味唐辛子をふりかけ軽くもむ。完成(笑)サラダ感覚で召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/1164816
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