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*全粒粉と黒ゴマきな粉パウンドケーキ*
by Lily maman
マクロビをちょこっと意識したふわふわパウンドケーキ。 バター不使用です。 きな粉&黒ゴマのいい香りがします♪
コツ、ポイント
きび砂糖50g、はちみつ50ccでもおいしいです。
材料
(パウンド型1本分)
全粒粉
50g
薄力粉
50g
卵
2個
紅花油(サフラワー油)
50cc
きび砂糖
100g
きな粉
大さじ2
すり黒ゴマ
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆水
大さじ2
このレシピの生い立ち
マクロビオティックをちょっと取り入れてみたくて、いろいろ試してみました
1.
卵白と卵黄を分け、卵白を角が立つまで泡立て、砂糖、卵黄、紅花油を加え、均一になるまで混ぜる。
2.
全ての粉をビニールなどに入れて、よく振り混ぜておく。ゴムベラに持ち替え、粉を1に加え、切るように混ぜる。
3.
型に流し入れ、180度で30~40分、様子を見ながら焼く。焦げ目が強ければ上にアルミホイルをかぶせてください。
4.
☆を一旦沸騰させ(レンジが便利)、ケーキの上にたっぷりハケで塗る。冷めたら型から外して完成。
https://cookpad.com/recipe/1165420
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