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電子レンジで簡単!きのこドレッシング
by ぶん太姫
電子レンジで簡単に作れる、ドレッシング。きのこを入れる事で旨味アップ、食物繊維も一緒に取れるドレッシングです。
コツ、ポイント
オリーブオイルがなければごま油に変えると中華風ドレッシングになります。また、お好みでレモン汁やお酢を加えてもおいしくなります。
材料
(約4人分)
エリンギ
100g
ブナピー
100g
オリーブオイル
大さじ4
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
塩・コショウ
適量
※お好みの野菜
適量
このレシピの生い立ち
買っても余ってしまうドレッシングを使う分だけ作れればと思い、考えて見ました。
1.
ブナピーは石づきを切り小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
2.
耐熱皿に1とオリーブオイル、醤油、酒、塩コショウを入れラップをかけて電子レンジで加熱。(600w 約2分30秒~3分)
3.
きのこに火が通ったら全体に混ぜ合わせ、粗熱を取る。
4.
お好みの野菜にかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/1165691
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