フードプロセッサがあればとってもとっても簡単です。ピーマン、なすが嫌いな方でも絶対に食べられます。(私がそうです。)これでなすを食べられるようになりました。
コツ、ポイント
カレーはお好みだと思いますが甘口の方がおいしいです。バーモントカレーの大箱(250g)の半分の更に5かけら(6等分のうちの)使用しています。
2.
ピーマン、たまねぎ、にんじんをみじん切りにする。(フードプロセッサを使用するととってもスピーディーです。)
3.
無水鍋になす、みじん切りした野菜、肉の順に入れ、その上に調味料をすべてのせる。
4.
ふたをして中火にかけ10分くらいしたらかきまぜて更に弱火で煮ればできあがり。
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