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簡単☆ブルーベリーマフィン
by megumi12
ボウル1つで混ぜるだけ!とっても簡単です。
コツ、ポイント
型に入れるときは、型の半分くらいまで流し込むと写真のような感じになります。
材料
(マフィンカップ9個分)
ブルーベリー
お好みで
バター
100g
てんさい糖(砂糖)
100g
たまご
2個
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
豆乳
80ml
このレシピの生い立ち
コストコの冷凍ブルーベリーがたくさんあったので作ってみました。
1.
バターを少し溶けるまでレンジでチン。
2.
オーブンを180℃に予熱しておく。
3.
1にてんさい糖、たまごの順で入れて、泡だて器でよく混ぜる。
4.
3に小麦粉、ベーキングパウダーを入れてヘラで切るように混ぜる。
5.
4に豆乳を少しずつ入れてなじむまで切るように混ぜる。
6.
5にブルーべリーを混ぜて軽く混ぜる。
7.
マフィン型に入れて180℃で30分焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/1166377
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