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里芋中華風
by せきぼー
いつもとちょっと違う!里芋とこんにゃくでとってもヘルシーです。
コツ、ポイント
里芋は冷凍でもOK。凍ったまま使ってください。
材料
(3~4人分)
里芋(小さいもの)
12~15個
玉こんにゃく
一袋
*砂糖
大さじ1
*みりん
おおさじ1
*和風だしの素
小さじ1/2
*水
50cc
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
ごま油
小さじ1
(さやいんげん)
(お好みで)
このレシピの生い立ち
たまたま今日オイスターソースが安かったので、加えてみたらおいしかった。
1.
里芋は洗ってラップをかけて、皮ごとレンジで3分くらい。 玉こんにゃくは湯がいておきます。
2.
硬めに火が通った里芋の皮をむきます。
3.
鍋に*の調味料を入れて沸かし、すぐに里芋と玉こんにゃくを投入。再び沸騰したら醤油とオイスターソースを加えひと混ぜします。
4.
落としぶたをして中火で5~6分。 こげ付かないように気をつけて。
5.
火を止め、ごま油を回しかけてできあがり。 写真はゆでたさやいんげんを飾りました。
https://cookpad.com/recipe/1166531
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