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豚の生姜焼き★砂糖なしで秘密の甘み
by まつ純
しょうが焼きに砂糖??…いりません!すりおろし玉ねぎの素朴な甘さと生姜の風味で、野菜たーっぷり添えてもペロリですよ♪
コツ、ポイント
すりおろし玉ねぎから出てくる水分も甘みの秘密です♪捨てないようにしましょお~。
材料
(2人分)
豚薄切り肉(しょうが焼き用)
6枚
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
■
=しょうが焼きのたれ=
たまねぎ
1/2個
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●しょうが(すりおろしたもの)
1かけ分
■
=つけ合わせ=
キャベツ
4枚
このレシピの生い立ち
しょが焼きにたまねぎのすりおろしを入れ、ヘルシーに仕上げてみました。
1.
豚薄切り肉に塩コショウをし、薄く小麦粉をまぶしておく。
2.
たまねぎをすりおろす。たまねぎから出た水分もそのままにしておくのがコツ!
3.
2に●の調味料をすべていれる。たれ完成!
4.
フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を入れて両面を軽く焼く。
5.
肉の色が変わってきたら、たれを投入~!弱火にして煮詰める。たまねぎは火が通ると甘くなります。
6.
=つけ合わせ= キャベツは千切りにします。にんじんと合わせても美味しいです。
7.
お皿に5を盛り、つけ合わせを添えて、できあがり♪
8.
「リビングひろしま」旬野菜コンテストで受賞しました♪
9.
2012-05-07話題入りしました。ありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/1166714
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