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かぼちゃのポタージュ
by 幸せmanma
かぼちゃのやさしい甘味を楽しめるポタージュです。 離乳食にもなるので家族みんなで楽しめます♪
コツ、ポイント
濃厚ポタージュなので、お好みで牛乳の量を増やして調整して下さい。
材料
(4杯分)
かぼちゃ
皮を剥いて400g
玉ねぎ
大きめの1/2個
牛乳
500cc
固形コンソメ
2個
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
食欲がない時に、お腹に優しく栄養たっぷりのスープを食べたいと作りました。
1.
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなり炒めて甘みを出す。
2.
同時にかぼちゃは少量の水を入れたボウルでレンジで4分加熱し火を通しておく。
3.
炒めた玉ねぎとかぼちゃ、牛乳200ccを一緒にミキサーに掛けて滑らかにする。時間があれば網で漉す。
4.
鍋に移し、残りの牛乳とコンソメを加えてコンソメが溶けるまで煮る。(沸騰させないように) 塩コショウで味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/1166825
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