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ツナ缶でゴーヤチャンプルー
by ゆうゆう8
ツナ缶を使ったゴーヤチャンプルです。お肉の苦手な方にオススメ♪
材料
(4人分)
ゴーヤ
1本
木綿豆腐
1丁
ツナ缶
1缶
☆ほんだし
小さじ1/2
☆塩
少々
☆酒
大さじ1/2
☆醤油
大さじ1弱
卵
2個
このレシピの生い立ち
肉系が苦手なので、代わりにツナ缶を使用してみました。
1.
木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで1分~2分チンして水気を切り、さいの目に切っておく
2.
ゴーヤのわたをとり、薄くスライスしておく
3.
フライパンで油を熱し、①を少し焼き色がつく程度に炒め、皿にとる
4.
③のフライパンに油をたし、ゴーヤを少し火が通る程度に炒め、③の豆腐を戻しいれる
5.
④にツナ缶を汁ごと入れ軽く炒め、☆を入れ味を整える
6.
溶いた卵を回し入れ、半熟になったら火を止める
https://cookpad.com/recipe/1167167
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