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すごだれでカーボロネロと人参のパスタ
by 茶々為
収穫したカーボロネロと、冷蔵庫で眠っていた人参でパスタにしてみました。
材料
パスタ
2人前
カーボロネロ
1株
にんじん
小1/2本
にんにく
1片
オリーブオイル
大匙2杯
このレシピの生い立ち
収穫したカーボロネロ(黒キャベツ)と人参のパスタです。 ありあわせですね、
1.
カーボロネロはイタリア野菜です。なければキャベツで。
2.
オリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを軽く炒めて、香りがたったら細切りのにんじんを炒めます。
3.
にんじんがしんなりしたら、にんじんと同じ大きさぐらいに切ったカーボロネロを入れて炒めます。
4.
そこへゆでたパスタをいれ、茹で汁を大匙2杯位入れてさらに炒めます。水分が飛んだら火を止め、すごだれを絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1167336
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