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冷奴のしょうがあんかけ
by makoto♪
キンキンに冷やした豆腐にアツアツあんがたまらない!すぐ出来ます^^
コツ、ポイント
*固めのあんにしたいので水溶き片栗粉は濃い目に作って下さい。
材料
(4人分)
豆腐
1丁(4等分する)
ほんだし
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
水
100cc
刻み葱
お好み量
水溶き片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
「冷奴にお醤油」スタイルに飽きてきたので簡単・スピーディーに出来るアレンジレシピを考えてみました。
1.
小鍋に水を入れ沸いてきた所にほんだし、しょうゆ、みりん、すりおろし生姜を入れます。
2.
1が沸騰してきたら火を弱めて水溶き片栗粉を入れよく混ぜて再び沸騰させる。あんが出来たら豆腐に掛け葱をちらす。
https://cookpad.com/recipe/1167567
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