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簡単お手軽!カレー焼き素麺
by マスター石崎和生
普段と違う素麺の食べ方です。お好みの野菜を加えてもOKです☆肉にしっかり味がついているので素麺のあっさり味にピッタリ!
コツ、ポイント
素麺を野菜と炒め合わせる時、混ぜすぎるとくっついてオモチのようになってしまします(;o;)混ぜすぎないようにしましょう☆
材料
(約2人分)
素麺
2把
牛肉(豚肉でもOK)スライス
60g
キャベツ
適量
パプリカ
適量
カレー粉
大さじ1/2
油(肉下味用)
少々
油(炒め用)
大さじ1
塩コショー
少々
塩(肉下味用)
小さじ1/2弱
このレシピの生い立ち
毎年余ってしまう素麺・・・。めんつゆにつけて食べる食べ方の他に美味しくて簡単な食べ方はないかと思い、考えました。
1.
材料を準備します。牛肉はコマ切れ、キャベツはざく切り、パプリカはスライスにしておきます。
2.
牛肉60gに油を少々入れ、カレー粉大さじ1/2と塩小さじ1/2弱を加えてよく絡め合わせます。
3.
鍋にお湯を沸かし、素麺2把を2分間程茹でます。
4.
素麺を茹でている間・・フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉をほぐしながら軽く焼き目を入れます。
5.
4にキャベツとパプリカを入れて炒め合わせます。
6.
素麺が茹であがったらザルで茹で汁をきり、温かいまま5に入れます。ここではあまり混ぜすぎないように炒め合わせましょう。
7.
仕上げに軽く塩コショーをして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1167699
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