生クリームのまろやかさが
豚肉の旨味とマスタードのコクとからんで
とても美味です。
ご飯に添えても◎
材料
(3人分)
ローズマリー(あればマジョラム、タイム等も可)
少々
このレシピの生い立ち
生クリームがあまっていたので
1.
セロリとトマトは粗微塵切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは千切りにしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を炒める。色が変わってきたら、トマト、セロリ、玉ねぎを入れて炒める。
3.
塩コショウとローズマリーなどのハーブを入れて炒める。
4.
生クリームと白ワイン、コンソメと鶏がらスープの素を足して煮込む。
5.
水分が1/3ほど減ったら、粒マスターどを加える。
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