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【リスペクト】豚肉巻おむすび【作品】
by その人蟻と呼ばれた男
重要なのはお肉で完璧にごはんを包むことか…(´A`) 実は写真外に1個失敗作があったりするんだぜ(笑)
材料
豚薄切りの肉(牛でもいいらしいですよ)
200~300g
■
調味料
醤油
20cc
調理酒
30cc
みりん
25cc
砂糖
大さじ1.5
豆板醤
小さじ1
ごま油
大さじ1
ポン酢
大さじ1
本だし
小さじ1
(飾り用)白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
レシピID :1066915 の肉巻きおにぎりのリスペクト作品ですね(´ー`) 自分が好きな甘辛めの味に少し味付けが変えてみました~。 いやうまいよこれ本当…
1.
まずは調味料を全部混ぜ合わせておきます。 辛いのが好きな人は豆板醤を少し足してもいいかもです
2.
小さめのおにぎりを肉の枚数分作ります。 レシピID :1066915さんは60gでしたが私は目分量です(笑)
3.
さてここで作ったおにぎりにお肉を巻いていきます。(''* ここはしっかりごはんが見えないように巻いてね
4.
そしてフライパンに少し油をひいて、お肉の巻き終わりの部分を下にして焼きはじめます
5.
下が焼けてきたら裏返して(というか転がして)軽く焦げ目がつくくらいまで焼きます。
6.
そしたら調味料を入れて焼き続けます。汁が3~4分の1くらいになったら皿にあげて完成。^^ 最後に白ゴマを振ってね。
https://cookpad.com/recipe/1167894
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