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とっても簡単★麻婆ほうれん草
by cecilmama
ほうれん草をたっぷり食べよう~!ほうれん草が主役の麻婆料理です★ご飯にピッタリ!
コツ、ポイント
出来上がるまで短時間なので、前もって材料を手元に準備してから、作り始めるとやりやすいですよ。 工程3でほうれん草を炒め過ぎないように。花椒は好みで掛けて食べて下さいね。
材料
(5人分)
ほうれん草
300g
豚ひき肉
100g
にんにく
1片
甜面醤
大さじ1
豆板醤
小さじ1
醤油
小さじ1
ウェイパー
小さじ1
サラダ油
適量
★片栗粉
小さじ2
★水
大さじ1
豆腐
1丁
水
50cc
花椒
好みで少々
このレシピの生い立ち
我が家でたくさんほうれん草が出来たので、ほうれん草をたっぷり使える料理を考えてみました。
1.
ほうれん草は食べやすい長さに切り、にんにくはみじん切りにします。
2.
フライパンにサラダ油を入れて、にんにくを炒め、香りがしたら豚ひき肉を入れてよく炒め、甜面醤と豆板醤を入れてよく混ぜます。
3.
ほうれん草を入れて更に炒め、水50ccとウェイパーを入れてよく溶かします。
4.
さいの目に切った豆腐を入れたら、ざっくりと混ぜて、★の水溶き片栗粉を入れます。全体にとろみが付いたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1168864
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