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*ご飯が進む♪セロリと鶏もも肉の炒め煮*
by ぷりんせすはんばーぐ
お酢とコチュジャン入りでご飯がすすむ我が家の人気メニューです 生のセロリが苦手な人でもこれなら食べられるかも
コツ、ポイント
鶏肉を焼く時は、皮面からあまり動かさずに焼くときれいに焼けますよ
材料
(4人分)
若鶏もも肉
1枚(400gくらい)
塩、コショウ
少々
片栗粉
適宜
セロリ
2~3本
サラダ油
大1
*砂糖
大1/2
*酒
大1
*カキ醤油 又はめんつゆ
大1
*酢
大1
*みりん
大1
*コチュジャン
小1/2
このレシピの生い立ち
セロリがあるとこれが食べたくなります。ごはんが進む我が家で人気のメニュー
1.
鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩コショウする セロリはスジを取って5㎝長さに切り、薄切りにする
2.
*の調味料を混ぜ合わせておく
3.
モモ肉に片栗粉をまぶす フライパンにサラダ油を熱し、皮面からあまり動かさないよう焼く
4.
いい焼き色がついたらひっくり返し、反対側も同じように焼く 油がたくさんでたらキッチンペーパーで余分な油をふき取る
5.
鶏肉をフライパンの端に寄せ、セロリ投入 少ししんなりするまで炒めたら、全体を混ぜ合わせる
6.
*の合わせ調味料を回しかけ、少しとろみがついたら出来上がり
7.
2010.12.10話題入りさせて頂きました♪ 皆様、本当にありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1169617
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